Cremesuppe vom Rothwinder Spargel

als Suppeneinlage grüner Spargel und Buttercroutons

 

Gold gelb gebratene Gänsebrust auf Beifuß Soße

mit Preiselbeergarnitur, dazu Kartoffelklöße und Apfel Rotkohl

 

Fränkischer Sauerbraten,

dazu Kartoffelklöße und Wein Rüben

 

Fränkisches Schäufele auf Wirsing Gemüse

mit Dunkelbier Soße, dazu Semmelkloß

 

Rinderroulade aus der Oberschale auf Senf Soße,

dazu Kartoffelklöße und Wirsing Gemüse

 

Kalbsrahmbraten,

dazu Kartoffelklöße und glasierte Karotten

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 Lammbraten aus der Keule auf Rotwein Soße,

  dazu Kartoffelklöße und Bohnen Gemüse

 

Portion vom Rothwinder Spargel mit Butterkartoffeln,

dazu Heißrauchschinken und Sauce Hollandaise

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Cordon bleu vom Landschwein mit Preiselbeergarnitur

und Pommes

Mousse von der zart bitteren Schokolade mit frischen Erdbeeren garniert

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