Rinderkraftbrühe mit Sherry verfeinert

Leberknödel, Gemüse und Pfannkuchenstreifen

 

Fränkischer Sauerbraten,

dazu Kartoffelklöße und Wirsing Gemüse

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Rinderroulade aus der Oberschale auf Senf Soße,

dazu Kartoffelklöße und Salat

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Gold gelb gebratene Gänsebrust Beifuß Soße mit Preiselbeergarnitur,

dazu Kartoffelklöße und Apfel Rotkohl

 

Kalbsrahmbraten

dazu Kartoffelklöße und Gemüse

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Grillhaxe auf Sauerkraut

mit Dunkelbier Soße und Kartoffelkloß

 

Für unsere Wildliebhaber

Rehbraten auf Wacholder Soße mit Preiselbeergarnitur,

dazu Kartoffelklöße und Apfel Rotkohl

 

Cordon bleu vom Landschwein mit Pommes

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Zweierlei Mousse mit Beeren und Sahne

 

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